Anche il nostro Toeplitz scende a Le Cantine ad ascoltare Jazz

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Per tutti coloro che quest’estate hanno avessero avuto il privilegio di degustarlo, vi informiamo che da questa sera, il Cocktail Toeplitz verrà servito anche a Le cantine.

10247f7e77d47d5695b2db521d29ceb1Dalla bellezza di uno dei parchi più suggestivi di Varese all’omonimo cocktail estivo. Nato per soddisfare i frequentatori del Tennis Bar, il locale nel Parco di Villa Toeplitz, sede di numerosi eventi culturali legati alla sua attività. Il cocktail “Toeplitz” è nato poco dopo l’apertura del locale e a crearlo è stata Eva Risoli, una delle bariste, che ha messo il suo ingegno a frutto per poter legare il nome della villa ad un prodotto particolare. Qualcosa che i varesini, ma anche chi viene da fuori, potessero trovare solo qui: nel bar immerso nel verde dell’antica dimora varesina. «L’esigenza era quella di avere un cocktail che fosse solo nostro – racconta Eva – così è nato il Toeplitz. Non il solito aperitivo: un gusto estivo, con ingredienti diversi dal solito. Dolce, ma non troppo. Amaro, ma non troppo. Alcolico, ma senza esagerare». Insomma, una formula che possa fare gola a tutti. Il colore è rosato, gli ingredienti base sono pompelmo e vodka. Ma il resto della formula rimane segreta. [La Provincia di Varese, giovedì 11 agosto 2016]

 

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